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Frische Brombeer-Streusel-Riegel

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 9 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Füllung

    • 6 Esslöffel kernlose Brombeermarmelade
    • 3 Tassen frische Brombeeren
    • 🧂 1/4 Tasse weißen Zucker
    • 3 Esslöffel Speisestärke
    • 🧂 1/8 Teelöffel koscheres Salz

  • Boden & Belag

    • Kochspray
    • 3/4 Tasse ungekochte, schnellkochende Haferflocken
    • 1 Tasse Mehl
    • 🧂 1/2 Tasse hellbraunen Zucker, fest verpackt
    • 🌰 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Mandeln
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 🧈 1/2 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter

SCHRITTE

1

Brombeeren, Brombeermarmelade, weißen Zucker, Speisestärke und 1/8 Teelöffel koscheres Salz in einem kleinen Topf vermengen.

2

Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dabei ständig rühren, bis es kocht. Auf mittlere Hitze reduzieren und weitere 7 bis 10 Minuten rühren.

3

Sobald es eingedickt ist, die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

4

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Ein 8x8-Zoll-Backblech mit Backpapier auslegen und mit Kochspray einsprühen.

5

Haferflocken, Mehl, hellbraunen Zucker, Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren. Mit geschmolzener Butter beträufeln und vermischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

6

Drücken Sie 2 Tassen der Streuselmischung in die vorbereitete Form. Mit den Fingern oder einem Messbecher glattstreichen.

7

Den Boden 10 Minuten vorbacken, dann 5 Minuten abkühlen lassen.

8

Gießen Sie die Brombeerfüllung über den Boden und bestreuen Sie sie mit der restlichen Streuselmischung.

9

40 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung blubbert.

10

Im Blech für 1 bis 2 Stunden abkühlen lassen, bevor Sie es in Stücke schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

330

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Füllung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie über den Boden gießen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.Für eine nussfreie Option Mandeln durch Sonnenblumenkerne ersetzen oder ganz weglassen.Die Riegel können im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden oder für längere Lagerung eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.