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Frangipane-Erdbeer-Shortcake

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kuchenbasis

    • 🧈 1/2 Tasse Butter, weich gemacht
    • 🧂 1/2 Tasse Zucker
    • 🥚 1 großes Ei, Raumtemperatur
    • 🥛 2 Esslöffel Milch
    • 🌾 1/3 Tasse Mehl
    • 🧂 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1/8 Teelöffel Mandelaroma
    • 1 Tasse Mandelmehl
    • 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Mandeln

  • Erdbeerbelag

    • 🍓 2 Pfund Erdbeeren
    • 🧂 2/3 Tasse Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Fetten Sie vier 5,5-Unzen-Portionenförmchen mit Butter ein und legen Sie die Boden mit Backpapier aus. Alternativ können Sie 6 Muffinformen mit Backpapierförmchen auslegen.

2

Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Ei, Milch, Mehl, Backpulver, Salz, Vanille und Mandelaroma hinzufügen; mischen, bis sie leicht und flauschig sind.

3

Mandelmehl hinzufügen und unterrühren, bis es eingearbeitet ist. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Mit in Scheiben geschnittenen Mandeln garnieren.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; 20 Minuten abkühlen lassen. Auf einen Kühlgitter übertragen.

5

Erdbeeren putzen und in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und vermischen. Die Schüssel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

6

Die Beeren erneut vermengen, abdecken und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Im Kühlschrank kalt stellen, bis sich Sirup bildet.

7

Den Shortcake halbieren und die untere Hälfte in eine Schüssel legen. Erdbeeren und Sirup großzügig darüber verteilen. Die obere Hälfte des Shortcakes darauf legen. Bei Bedarf mit Schlagsahne oder Eis servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

765

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 92g
    Kohlenhydrate
  • 43g
    Fette

💡 Tipps

Röstet in Scheiben geschnittene Mandeln für extra Crunch, bevor ihr sie als Belag verwendet.Verwendet frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack und Sirupproduktion.Kühlt den Kühlschrank herunter, um den Erdbeersirup länger frisch zu halten.Für eine glutenfreie Version ersetzt das Weizenmehl durch zusätzliches Mandelmehl.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.