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Duftiges Perilla-Blatt-Pfannengericht

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 Handvoll Perilla-Blätter
    • 🧅 1 Stängel Frühlingszwiebel

  • Gewürze

    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch
    • 1 EL Sojasauce
    • 2 EL Sesamöl
    • 2 EL Perillasamenpulver
    • 1 EL Sesamsamen

SCHRITTE

1

Die Perilla-Blätter gründlich waschen. Sie können kleine Perilla-Triebe oder größere Blätter verwenden.

2

Blanchieren Sie die Perilla-Blätter in kochendem Wasser, bis sie welk sind, und spülen Sie sie sofort in kaltem Wasser ab.

3

Drücken Sie überschüssiges Wasser aus den Perilla-Blättern und lockern Sie sie, damit sie nicht verklumpen.

4

Mischen Sie die Perilla-Blätter mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce und 1 EL Sesamöl. Vorsichtig vermengen.

5

Den weißen Teil der Frühlingszwiebel schneiden und leicht in 1 EL Speiseöl anbraten.

6

Die gewürzten Perilla-Blätter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mit 1 EL Sesamöl anbraten.

7

Sesamsamen und Perillasamenpulver gleichmäßig darüber streuen und kurz anbraten.

8

Servieren Sie das duftende Perilla-Blatt-Pfannengericht warm.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Das Blanchieren der Perilla-Blätter hilft, ihre Bitterkeit zu reduzieren.Verwenden Sie frische Perilla-Blätter für den besten Geschmack.Passen Sie die Menge an Sesamöl und Perillasamenpulver nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.