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Fonio-Pilaw

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Flüssige Zutaten

    • ¾ Tasse warme Gemüsebrühe, geteilt

  • Früchte

    • ¼ Tasse goldene Rosinen
    • ⅛ Tasse Granatapfelkerne

  • Gemüse & Aromen

    • 1 Schalotte, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 🥕 ¼ Tasse geraspelte Karotten

  • Getreide & Samen

    • 2 Esslöffel schwarze Sesamsamen
    • 1 Tasse Fonio-Körner

  • Nüsse

    • ⅓ Tasse gehackte Mandeln

  • Würzungen

    • 🧂 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Kochöle

    • 🛢 2 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Vermengen Sie 1/2 Tasse Gemüsebrühe und Rosinen in einer Schüssel und lassen Sie es zur Seite stehen.

2

Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Schalotten, Knoblauch, schwarze Sesamsamen, Karotten und Mandeln, bis sie duften und weich sind, etwa 4 Minuten.

3

Fügen Sie Fonio hinzu und rühren Sie um, damit es die Aromen aufnimmt, etwa 2 Minuten.

4

Gießen Sie Rosinen und Brühe ein und rühren Sie so lange, bis das Fonio alle Flüssigkeit aufgenommen hat, etwa 5 Minuten. Fügen Sie etwas von der restlichen Brühe hinzu und kochen Sie, bis das Fonio weich ist.

5

Entfernen Sie es vom Herd, sobald die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist. Lockern Sie es mit einer Gabel auf und bestreuen Sie es mit frischen Granatapfelkernen, bevor Sie es servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

789

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 125g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Fonio lässt sich leicht mit etwas Brühe oder Wasser wieder aufwärmen.Servieren Sie es als nahrhafte Alternative zum traditionellen Reis-Pilaw.Bereiten Sie es im Voraus für eine komfortable Mahlzeitenvorbereitung zu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.