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Philippinischer Hühneradobo

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 4 Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
    • 2 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und in Scheiben geschnitten
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, frisch und gehackt
    • 🍗 0,5 kg Hühnerflügel
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • 3 Lorbeerblätter
    • 1 Teelöffel ganze Pfefferkörner
    • 2 Esslöffel Weißweinessig
    • 1 Teelöffel weißer Zucker
    • ¼ Teelöffel feines Salz

SCHRITTE

1

Soy Sauce, Jalapenos und Knoblauch in einer großen Glass- oder Keramikschüssel verquirlen. Fügen Sie die Hühnerflügel hinzu und mischen Sie alles gut durch. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und marinieren Sie sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

2

Entfernen Sie die Hühnerflügel aus der Marinade und schütteln Sie überschüssige Marinade ab. Behalten Sie die Marinade bei.

3

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Hühnerflügel in das heiße Öl und braten Sie sie 2 Minuten pro Seite an.

4

Gießen Sie langsam die reservierte Marinade (einschließlich Knoblauch) und Wasser ein. Zum Kochen bringen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und köcheln lassen, bis das Huhn zart ist, etwa 20 Minuten.

5

Essig einrühren und 5 Minuten kochen. Nochmals umrühren und nach Geschmack mit Zucker und Salz würzen. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

162

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie dieses Gericht mit gedämpftem Reis für ein authentisches philippinisches Erlebnis.Für einen schärferen Geschmack verwenden Sie zusätzliche Jalapenos oder wechseln zu Vogelaugen-Chilis.Um die Aromen zu vertiefen, marinieren Sie das Huhn über Nacht statt nur 1 Stunde.Erwägen Sie die Verwendung von hautlosem Huhn, um den Fettgehalt weiter zu reduzieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.