Falafels mit Joghurt-Dill-Sauce

Name: Falafels mit Joghurt-Dill-Sauce
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und mit einer Gabel zerdrückt; ¾ Tasse Panko-Paniermehl; 1 kleine ungeschälte rote Kartoffel, gerieben; 🧅 ¼ Tasse gewürfelte rote Zwiebel; 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 🥚 1 Ei; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 🧂 ¼ Teelöffel Salz; ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; ¼ Tasse Panko-Paniermehl; 1 Tasse Rapsöl zum Frittieren; 🥛 1 Tasse Naturjoghurt; ⅓ Tasse fein gehackter frischer Dill; ½ Zitrone, ausgepresst; 🧂 ½ Teelöffel Knoblauchsalz; ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

15 Min
4 Portionen
$10

Falafels mit Joghurt-Dill-Sauce

Kosten $10, sparen $15

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15 Min
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ZUTATEN

Falafels
- 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und mit einer Gabel zerdrückt
- ¾ Tasse Panko-Paniermehl
- 1 kleine ungeschälte rote Kartoffel, gerieben
- 🧅 ¼ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 🥚 1 Ei
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 🧂 ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Tasse Panko-Paniermehl
- 1 Tasse Rapsöl zum Frittieren
Joghurtsoße
- 🥛 1 Tasse Naturjoghurt
- ⅓ Tasse fein gehackter frischer Dill
- ½ Zitrone, ausgepresst
- 🧂 ½ Teelöffel Knoblauchsalz
- ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

SCHRITTE

Kichererbsen, ¾ Tasse Panko-Paniermehl, rote Kartoffel, rote Zwiebel, Knoblauch, Ei, Olivenöl, Koriander, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und schwarzer Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

Forme die Mischung zu 5 cm großen Patties. Gib ¼ Tasse Panko-Paniermehl in eine flache Schüssel und drücke die Patties vorsichtig hinein, um sie zu panieren.

Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Brate die Patties im heißen Öl goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite. Lege die Patties beiseite.

Vermische Joghurt, Dill, Zitronensaft, Knoblauchsalz und weißen Pfeffer in einer Schüssel. Serviere die Soße über den Falafeln geträufelt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

329

Kalorien

12g
Protein
49g
Kohlenhydrate
13g
Fette

💡 Tipps

Für eine gesündere Variante die Falafels bei 190°C (375°F) für 25 Minuten backen statt zu frittieren.Serviere diese Falafels in Pitabrot mit deinen Lieblingsgemüsen.Bereite die Soße ein paar Stunden im Voraus zu, damit sich der Geschmack besser entfaltet, da der Dill in den Joghurt einzieht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.