Exotisches Pilz-Walnuss-Paté
Kosten $12, sparen $18
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 16 Portionen
- $12
Exotisches Pilz-Walnuss-Paté
Kosten $12, sparen $18
Quelle: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 16 Portionen
- $12
ZUTATEN
Nüsse
- 🌰 1 Tasse Walnüsse
Gemüse
- ½ Tasse fein gehackte Schalotten
- ¼ Pfund Shiitake-Pilze, gehackt
- ¼ Pfund Crimini-Pilze, gehackt
- ¼ Pfund Portobello-Pilze, gehackt
Würzmittel & Gewürze
- 1 Esslöffel geröstetes Knoblauchpüree
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Kräuter
- ¼ Tasse gehackte frische italienische Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
Milchprodukte
- 🧈 ½ Tasse ungesalzene Butter
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Verteilen Sie die Walnüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Rösten Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie duftend und leicht gebräunt sind.
In einer großen Pfanne die Schalotten in Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Dann gehackte Pilze, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Die gerösteten Walnüsse und das Olivenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer dicken Paste verarbeiten. Die gekochte Pilzmischung hinzufügen und auf die gewünschte Konsistenz verarbeiten.
Die Mischung in gut gefettete Förmchen oder eine Schüssel füllen. Mit Plastikfolie abdecken und ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
127
Kalorien
- 2gProtein
- 3gKohlenhydrate
- 12gFette
💡 Tipps
Für eine grobere Textur nach dem Mixen zusätzliche gehackte Walnüsse unterheben.Auf knusprigem Baguette oder Crackern servieren für eine ideale Kombination mit Wein.Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten für einzigartige Geschmacksrichtungen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.