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Eolgali Deulkkae Muchim (Gewürzter junger Napa-Kohl mit Perillapulver)

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 kg junger Napa-Kohl

  • Gewürze

    • 🧄 2/3 EL gehackter Knoblauch
    • 1 EL Sojasauce
    • 🌰 1,5 EL gemahlene Sesamsamen
    • 1,5 EL Perilla-Öl
    • 3 EL feines Perillapulver
    • 🧂 1/2 EL feines Salz

SCHRITTE

1

Bereiten Sie 1 kg jungen Napa-Kohl vor, indem Sie gelbe Blätter entfernen.

2

Schneiden Sie den Strunk des Kohls ab und waschen Sie ihn gründlich. Optional in mundgerechte Stücke schneiden, bevor Sie ihn blanchieren.

3

Kochen Sie Wasser mit 1 EL grobem Salz, geben Sie den Kohl hinzu, rühren Sie vorsichtig um und nehmen Sie ihn heraus, sobald das Wasser wieder zu kochen beginnt.

4

Spülen Sie den blanchierten Kohl unter kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn gründlich abtropfen.

5

Drücken Sie überschüssiges Wasser aus dem Kohl heraus und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.

6

Mischen Sie in einer Schüssel den Kohl mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, gemahlenen Sesamsamen, Perilla-Öl, Perillapulver und feinem Salz. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig gewürzt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen jungen Napa-Kohl für den besten Geschmack und die beste Textur.Passen Sie die Würzung nach Ihrem Geschmack an, insbesondere Salz und Perillapulver.Sofort servieren oder für eine gekühlte Version bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.