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CookGo
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Gebratene Enoki-Pilze

Kosten $2.5, sparen $7.5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍄 1 Packung Enoki-Pilze
    • 1 grüne Chilischote
    • 2 EL Kochöl
    • 🧄 1 EL gehackter Knoblauch

  • Würzung

    • 1/2 EL Chilipulver
    • 🍬 1 EL Zucker
    • 2 EL Mirin
    • 1 EL Sojasauce
    • 1/2 EL Austernsauce
    • 1/3 EL Gochujang
    • 1/3 EL Doenjang
    • 💧 2 EL Wasser
    • 1 EL Maissirup

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die unteren 3 cm der Enoki-Pilze ab und spülen Sie sie leicht unter kaltem Wasser. Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab.

2

Zerreißen Sie die Enoki-Pilze in kleine Bündel von etwa 15 Strängen pro Bund.

3

Mischen Sie alle Würzzutaten in einer Schüssel, um die Sauce vorzubereiten.

4

Erhitzen Sie 2 EL Kochöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze. Fügen Sie 1 EL gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.

5

Verteilen Sie das Knoblauchöl gleichmäßig in der Pfanne, dann fügen Sie die Enoki-Pilze hinzu. Braten Sie sie bei hoher Hitze für 30 Sekunden.

6

Drehen Sie die Pilze um und braten Sie sie weitere 30 Sekunden.

7

Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Pilze und köcheln Sie sie für 1 Minute.

8

Fügen Sie gehackte grüne Chili oben hinzu und kochen Sie sie weitere 30 Sekunden.

9

Heiß servieren mit Reis und genießen Sie den herzhaften, würzigen Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Enoki-Pilze für die beste Textur und den besten Geschmack.Passen Sie die Schärfe an, indem Sie das Chilipulver und die grüne Chilischote reduzieren oder weglassen.Dieses Gericht passt gut zu gedämpftem Reis oder Nudeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.