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CookGo
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Enoki-Pilz-Reisschale

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍄 1 Packung Enoki-Pilze
    • 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 Eine kleine Menge Frühlingszwiebeln

  • Protein

    • 🥚 2 Eier

  • Würzung

    • Eine kleine Menge Sesamöl
    • Eine kleine Menge Sesamsamen
    • Eine kleine Menge schwarzer Pfeffer

  • Kochöl

    • Eine kleine Menge Kochöl

  • Soße

    • 🧂 2 EL Sojasoße
    • 2 EL Mirin
    • 2 EL Brühe oder Wasser

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie eine Pfanne mit einer kleinen Menge Kochöl und braten Sie die geschnittene Zwiebel an, bis sie weich ist.

2

Schneiden Sie den Stiel der Enoki-Pilze ab, spülen Sie sie leicht, drücken Sie überschüssiges Wasser aus und schneiden Sie sie in 3-4 Abschnitte.

3

Fügen Sie die Enoki-Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie weich werden. Dann fügen Sie Sojasoße, Mirin und Brühe (oder Wasser) hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

4

Servieren Sie warmen Reis in einer Schüssel, legen Sie ein gebratenes Ei darauf und verteilen Sie die Enoki-Pilzmischung über dem Eiweiß. Träufeln Sie ein paar Tropfen Sesamöl darüber und bestreuen Sie mit Sesamsamen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Mirin durch eine Mischung aus Zucker und Essig ersetzen, falls es nicht verfügbar ist.Für eine schärfere Version fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder Chiliöl hinzu.Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung - bewahren Sie die Pilzmischung separat auf und erhitzen Sie sie vor dem Servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.