env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Enoki-Pilz-Reisschüssel

Kosten $1, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 1 Portionen
  • $1

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍄 1 Packung Enoki-Pilze
    • 🧅 1 Handvoll Frühlingszwiebeln, geschnitten
    • 🧅 1/2 Zwiebel, geschnitten
    • 🥚 1 Ei
    • Eine kleine Menge Sesamöl
    • Eine passende Menge Sesamsamen

  • Sauce

    • 2 EL Sojasauce
    • 0,5 EL Austernsauce
    • 🍬 0,5 EL Zucker
    • 2 EL Mirin
    • 💧 3 EL Wasser

SCHRITTE

1

Die Enoki-Pilze in Drittel schneiden und die Zwiebel sowie die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.

2

Sojasauce, Mirin, Wasser, Austernsauce und Zucker mischen, um die Sauce herzustellen. Optional eine kleine Menge gehackten Knoblauch für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

3

Eine Pfanne mit einer kleinen Menge Öl erhitzen und dann die Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Enoki-Pilze anbraten, bis sie leicht weich sind.

4

Gießen Sie die Sauce in die Pfanne und lassen Sie sie köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert und leicht eingedickt ist.

5

Während die Sauce köchelt, ein Ei nach Wunsch braten.

6

Das gebratene Gemüse und die Sauce über eine Schüssel Reis servieren. Mit dem Spiegelei toppen, mit Sesamöl beträufeln und Sesamsamen bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Austernsauce durch Hoisinsauce oder Sojasauce ersetzen, falls diese nicht verfügbar ist.Für eine schärfere Version fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder scharfe Sauce zur Saucenmischung hinzu.Dieses Gericht passt gut zu Kimchi oder eingelegtem Gemüse als Beilage.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.