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Enchilada-Sauce mit Schokolade

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Base

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧅 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
    • 🧄 3 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Seasoning

    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 5 Esslöffel scharfes Chilipulver

  • Thickener

    • 🌾 3 Esslöffel Allzweckmehl

  • Liquid Base

    • 🍗 4 ½ Tassen Hühnerbrühe

  • Special Ingredient

    • 🍫 ½ (1 Unze) Stück halbsüßes Schokolade

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebeln darin glasig dünsten. Rühren Sie Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel und Zimt ein. Ein paar Minuten anbraten.

2

Rühren Sie Mehl und Chilipulver ein, bis die Sauce eindickt.

3

Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe ein und kochen Sie sie unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz auf.

4

Rühren Sie Schokolade ein, bis sie geschmolzen und vollständig vermischt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

50

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Für eine glutenfreie Version das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Alternative wie Maisstärke oder Reismehl ersetzen.Diese Sauce passt perfekt zu Enchiladas, Tacos oder als Dip für Tortilla-Chips.Für einen reichhaltigeren Geschmack dunkle Schokolade statt Halbsüßschokolade verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.