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Emilys marinierte Hirschensteaks

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 2 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
    • 2 Esslöffel Sojasauce
    • 🍋 ½ Limette, ausgepresst
    • 🧅 1 Esslöffel getrocknete, gehackte Zwiebel
    • 1 Teelöffel Chiliflocken
    • 1 Teelöffel Senfpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Koscheres Salz
    • ¼ Teelöffel Thymian
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧄 ¼ Teelöffel getrockneter, gehackter Knoblauch
    • 3 Spritzer scharfe Pfeffersauce (z. B. Tabasco®), oder nach Geschmack

  • Hauptzutat

    • 2 (4 Unzen) Hirschensteaks

SCHRITTE

1

Vermischen Sie in einer Schüssel Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Limettensaft, Zwiebeln, Chiliflocken, Senfpulver, Salz, Thymian, schwarzen Pfeffer, Knoblauch und scharfe Pfeffersauce. Gießen Sie die Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

2

Fügen Sie die Hirschensteaks zum Beutel hinzu, bestreichen Sie sie mit der Marinade, drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, um das bestmögliche Aroma zu erreichen.

3

Erhitzen Sie einen Außen-Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Ölen Sie das Rost leicht ein. Nehmen Sie das Wild aus der Marinade, schütteln Sie überschüssige Marinade ab und entsorgen Sie die restliche Marinade.

4

Grillen Sie die Hirschensteaks auf dem vorgeheizten Grill, bis sie fest und heiß in der Mitte sind, etwa 5 Minuten pro Seite (oder bis ein Sofort-Thermometer 65°C anzeigt).

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

169

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie die Steaks über Nacht marinieren, um intensivere Aromen zu erhalten.Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.Servieren Sie als Beilage einen Salat oder geröstetes Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.Verwenden Sie ein Fleischthermometer zur genauen Garzeit – Hirschfleisch sollte eine Kerntemperatur von 65°C erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.