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Ägyptische Bamia

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 130 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Gemüse und andere

    • 🧅 1 große Zwiebel, fein gehackt
    • 💧 2 Tassen Wasser
    • 🍅 1 (8-Unzen) Dose Tomatensauce
    • 1 (10-Unzen) Packung gefrorener Okra, aufgetaut

  • Hauptprotein

    • 1 Pfund knochenloses Lammfleisch, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

SCHRITTE

1

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel im heißen Öl etwa 7 Minuten lang kochen und rühren, bis sie durchscheinend ist. Lamm, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren; weitere 5 bis 10 Minuten kochen und rühren, bis das Lamm leicht gebräunt ist.

2

Wasser und Tomatensauce einrühren; mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Das Lamm in der Sauce köcheln lassen, bis es sehr zart ist, mindestens 60 Minuten, dabei bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Gelegentlich umrühren.

3

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

4

Okra in die Lamm-Mischung einrühren, falls nötig mehr Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Bamia in eine 2-Quart-Auflaufform geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken; mit Alufolie abdecken.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Okra weich ist, etwa 45 Minuten, für die letzten 10 Minuten aufdecken, um den Garprozess abzuschließen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

339

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 26g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie das Lamm mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika marinieren.Servieren Sie die Bamia mit frisch gekochtem Reis für ein vollständiges Mahl.Eine Ton-Backform verstärkt den Geschmack und die Authentizität des Rezepts.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.