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Eier Benedict Auflauf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • Kochspray
    • 🥛 2 Tassen Milch
    • 🥚 8 große Eier
    • 🧅 3 Stangen Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 🧂 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🥓 ¾ Pfund kanadischer Speck, in ½-Zoll-Würfel geschnitten
    • ½ Teelöffel gemahlener Paprika

  • Hollandaise-Sauce

    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 1 (0,9 Unzen) Paket Hollandaise-Saucenmix
    • 🧈 ¼ Tasse Butter

SCHRITTE

1

Eine 9x13-Zoll-Backform mit Kochspray einfetten.

2

Milch, Eier, Frühlingszwiebeln, Zwiebelpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

3

Die Hälfte des kanadischen Specks in der vorbereiteten Backform verteilen; mit den English Muffins bedecken. Mit dem restlichen Speck belegen und das Eimisch über alles gießen.

4

Die Backform mit Plastikfolie abdecken und 8 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank kühlen.

5

Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Die Plastikfolie entfernen und die Auflaufform mit Paprika bestreuen. Die Backform mit Alufolie abdecken.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier fast fest sind, etwa 30 Minuten. Die Folie entfernen und weiter backen, bis die Eier vollständig fest sind, etwa 15 Minuten mehr.

7

1 Tasse Milch und Hollandaise-Saucenmix in einem Topf bei mittlerer Hitze verquirlen. Butter hinzufügen; unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 1 Minute.

8

Den Auflauf in 10 Stücke schneiden; jedes Stück auf einen Teller legen und die warme Sauce darüber träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

281

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie den Auflauf am Abend zuvor vor, um morgens Zeit zu sparen.Um trockene Enden zu vermeiden, während des Backens gut mit Folie abdecken.Experimentieren Sie mit verschiedenen Zusätzen wie Spinat oder Pilzen für zusätzlichen Geschmack.Rühren Sie die Hollandaise-Sauce ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.