env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Auberginen-Rinderfilet-Canapé

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍆 1 mittelgroße Aubergine
    • 🥩 200g Rinderfilet
    • 1 Handvoll Microgreens
    • 🧂 1/2 TL Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl

  • Saucenzutaten

    • 2 EL Sojasauce
    • 1 EL Maissirup
    • 🍋 1 EL Zitronensaft
    • 🧄 1/2 EL gehackter Knoblauch
    • 1/2 EL gehackte Chilischote

SCHRITTE

1

Mischen Sie Sojasauce, Maissirup, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und gehackte Chilischote, um die Sauce herzustellen.

2

Schneiden Sie die Aubergine in mitteldicke Scheiben.

3

Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Rinderfilet und schneiden Sie es etwas größer als die Auberginenscheiben.

4

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie die Auberginenscheiben goldbraun und saftig an.

5

Würzen Sie das Rinderfilet leicht mit Salz und Pfeffer.

6

Braten Sie das Rinderfilet bei hoher Hitze für einen kurzen Moment auf jeder Seite an.

7

Richten Sie das Gericht an, indem Sie Aubergine, Rindfleisch, Microgreens schichten und die Sauce darüber träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Microgreens als lebhaften Garnitur.Servieren Sie sofort, um das Gericht warm und saftig zu genießen.Kombinieren Sie mit einem Glas Rotwein für ein vollständiges Essenserlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.