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Eiernudeln

Kosten $2.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 Tassen Grießmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 💧 ½ Tasse warmes Wasser, oder mehr nach Bedarf

SCHRITTE

1

Mischen Sie Grießmehl und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie warmes Wasser hinzu und rühren Sie es zu einem festen Teig; falls der Teig zu trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.

2

Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Kneten Sie ihn für 10 bis 15 Minuten. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

3

Arbeiten Sie mit einem Viertel des Teigs gleichzeitig und halten Sie den Rest bedeckt, rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1/16 Zoll per Hand oder mit einer Pastamaschine aus. Schneiden Sie die Pasta in die gewünschten Formen.

4

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta im kochenden Wasser, bis sie weich, aber noch bissfest ist, etwa 3 bis 5 Minuten. Abgießen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

301

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 61g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie beim Kneten etwas mehr Grießmehl hinzu.Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum zur Teigmischung hinzu.Schneiden Sie die Pasta in verschiedene Formen wie Fettuccine, Tagliatelle oder Lasagneplatten für Vielfalt.Zum Aufbewahren trocknen Sie die Pasta vor dem Kochen, wenn Sie sie in großen Mengen für später herstellen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.