Einfaches vegetarisches Minestrone im Slow Cooker
Kosten $10, sparen $12
Quelle: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Portionen
- $10
Einfaches vegetarisches Minestrone im Slow Cooker
Kosten $10, sparen $12
Quelle: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Portionen
- $10
ZUTATEN
Gemüse
- 🥒 1 mittlerer Zucchino, gewürfelt
- 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 🥕 1 große Karotte, gehackt
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
Gewürze
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 🧂 Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse Pesto
Vorräte/Verpackte Waren
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- 1 (15,5 Unzen) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose unverdünnte gehackte Tomaten
- ½ Tasse unverkochte Ditalini-Nudeln
SCHRITTE
Erhitzen Sie das Olivenöl im Boden eines 4- oder 6-Liter-Slow Cookers auf hoher Stufe. Fügen Sie Zucchini, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu; umrühren, um alles zu vermengen.
Gießen Sie die Gemüsebrühe, Kichererbsen, unverdünnte Tomaten und grüne Bohnen hinein. Abdecken und bei niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden kochen.
Fügen Sie Ditalini-Nudeln hinzu und kochen Sie noch 1 Stunde. Vor dem Servieren das Pesto einrühren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
245
Kalorien
- 9gProtein
- 34gKohlenhydrate
- 9gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack und die beste Textur.Um Zeit zu sparen, hacken Sie alle Gemüsesorten am Abend zuvor und lagern Sie sie im Kühlschrank.Diese Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder eingefroren bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.Für zusätzliches Protein können weiße Bohnen oder Linsen anstelle von Kichererbsen verwendet werden.Mit geriebenem Parmesan-Käse für einen extra herzhaften Kick garnieren.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.