Einfache Lauch- und Kartoffelsuppe
Kosten $10, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Portionen
- $10
Einfache Lauch- und Kartoffelsuppe
Kosten $10, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Haupt
- 🧈 3 Esslöffel Butter
- 🧅 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 🥔 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 3 große Lauchzwiebeln, gehackt
- 🌿 ½ Tasse frisch gehackte Petersilie, oder nach Geschmack
- 1 bouquet garni
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 🧂 Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
Brühe, Kartoffeln, Lauch, Petersilie, bouquet garni, Brühwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen; zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Suppe vom Herd nehmen; bouquet garni entfernen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
287
Kalorien
- 6gProtein
- 47gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Für eine dickere Suppe können Sie während des Köchelns einen Esslöffel Speisestärke, mit kaltem Wasser vermischt, hinzufügen.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem, gebuttertem Brot für zusätzlichen Genuss.Diese Suppe lässt sich gut einfrieren; in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren.Für eine vegane Variante das Butter durch Olivenöl ersetzen und Gemüsebrühe verwenden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.