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Einfaches Flat Iron Steak in Weinsauce

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Rindfleisch

    • 2 (6 Unzen) Flat Iron Steaks

  • Öl & Gewürze

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel gemahlener Paprika
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 ½ Teelöffel trockener Senfpulver
    • 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 3 Esslöffel Olivenöl

  • Soßenbasis

    • ½ Tasse trockener Rotwein
    • 1 Tasse in Scheiben geschnittene Portobello-Pilze

SCHRITTE

1

Lassen Sie die Steaks auf Raumtemperatur kommen.

2

Mischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Paprika, Salz, Senfpulver und Knoblauchpulver zu einer Paste.

3

Stecken Sie die Steaks mit einer Gabel ein und reiben Sie die Gewürzpaste gleichmäßig ein.

4

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei starker Hitze, fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl hinzu und braten Sie die Steaks von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten an, bis sie außen braun, aber innen noch selten sind.

5

Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne, fügen Sie den Rotwein hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen, während Sie die braunen Stücke vom Boden abschaben. Rühren Sie die Portobello-Pilze ein und kochen Sie sie, bis sie Flüssigkeit abgeben, etwa 5 Minuten.

6

Geben Sie die Steaks zurück in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Soße reduziert und eingedickt ist, etwa weitere 5 Minuten.

7

Heben Sie die Steaks auf eine Platte und gießen Sie die Pilzsoße darüber zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

711

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 55g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie die Steaks für ein gleichmäßiges Garen auf Raumtemperatur kommen.Für einen intensiveren Geschmack mariniere die Steaks mit der Gewürzpaste bis zu 1 Stunde vor dem Kochen.Verwenden Sie hochwertigen trockenen Rotwein für eine reichhaltigere Soße.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.