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Einfaches Eierpunsch-Brulee

Kosten $8, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 🥚 4 Eigelb
    • 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Tasse Eierpunsch
    • 1 Tasse Schlagsahne
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 4 Esslöffel weißer Zucker

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen.

2

Eigelb und 1 Esslöffel Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eierpunsch, Sahne und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

3

Eierpunsch-Mischung in 4 Förmchen füllen. Die Förmchen in eine Auflaufform stellen; genug kochendes Wasser hineingießen, bis es zur Hälfte an den Seiten der Förmchen hochsteht.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Masse fest ist, etwa 1 Stunde. Kurz abkühlen lassen, die Förmchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühlen.

5

Den Backofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt platzieren und den Grill des Ofens vorheizen.

6

Die Frischhaltefolie von den Förmchen entfernen. 1 Esslöffel Zucker gleichmäßig dünn über jedes Förmchen streuen. Den Zucker mit einem Küchenbrenner oder unter dem Grill goldbraun karamellisieren lassen, etwa 30 bis 60 Sekunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

407

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 31g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Küchenbrenner für eine präzisere Karamelisierung.Stellen Sie sicher, dass die Förmchen abgekühlt sind, bevor Sie den Zucker zum Karamellisieren hinzufügen.Servieren Sie das Dessert mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.