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Einfache Eier-Tacos

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Teelöffel Pflanzenöl
    • ½ kleine rote oder grüne Paprika, gewürfelt
    • ½ Jalapeño-Paprika, entkernt und gewürfelt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • ⅔ Tasse gewürfelte Schinken
    • ½ Teelöffel Chilipulver
    • 🥚 4 große Eier
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 🧂 ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🧈 2 Teelöffel Butter
    • 4 kleine Vollkorn- oder normale Weizentortillas, erwärmt
    • ½ Tasse geriebener Tex-Mex- oder Cheddar-Käse
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • ¼ Tasse Salsa
    • 1 Esslöffel gehackte frische Koriander

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie rote Paprika, Jalapeño-Paprika und Knoblauch weich, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Schinken und Chilipulver hinzu; dünsten Sie, bis alles durchgewärmt ist, etwa 2 Minuten. Nehmen Sie die Schinkenmischung heraus und stellen Sie sie in eine Schüssel; abdecken, um warm zu halten.

2

Verquirlen Sie Eier, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher.

3

Schmelzen Sie Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze; fügen Sie die Eier hinzu und kochen Sie sie, während Sie sanft rühren, bis sie gestockt sind, aber immer noch weich, etwa 2 Minuten.

4

Verteilen Sie die Eier auf jedem Tortilla. Belegen Sie mit der Schinkenmischung, Käse und Zwiebeln. Servieren Sie mit Salsa und Koriander.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

316

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Wärmen Sie die Tortillas leicht in der Mikrowelle oder auf dem Herd vor dem Zusammenbau für eine bessere Textur.Sie können den Schinken nach Belieben durch gekochten Speck, Wurst oder eine vegetarische Proteinoption wie Tofu ersetzen.Servieren Sie mit einer Portion Guacamole oder Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.