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Einfaches Cremini-Pilz-Pasta

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Pasta

    • 🍝 ½ (16 Unzen) Packung Linguine Pasta

  • Milchprodukte

    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🥛 ¾ Tasse Schlagsahne

  • Gemüse

    • 🍄 2 Tassen in Scheiben geschnittene Cremini-Pilze
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Trocken und Gewürze

    • 1 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ⚫ 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Linguine bei starker Hitze, bis sie weich aber noch bissfest sind, etwa 11 Minuten. Abgießen und etwa 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.

2

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

3

Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch; kochen und rühren Sie, bis die Mischung zu köcheln beginnt. Rühren Sie das Mehl ein, dabei ständig rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

4

Rühren Sie die Sahne, dann den Käse und die Muskatnuss ein, dabei ständig rühren. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, dabei alle 5 Minuten umrühren, um Klumpen und Ankleben zu verhindern.

5

Rühren Sie die Linguine ein und fügen Sie nach Bedarf Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

468

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, können Sie die Pilze im Voraus in Scheiben schneiden und die Zwiebeln hacken.Verwenden Sie frisch geriebene Muskatnuss für einen zusätzlichen Geschmacksboost.Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um später die Saucenkonsistenz anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.