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Einfaches Huhn Piccata

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍗 2 große hautlose, knochenfreie Hähnchenbrustfilets
    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🧈 ½ Stange Butter
    • ½ Tasse Weißwein
    • 🍋 3 mittelgroße Zitronen, ausgepresst
    • 2 Esslöffel abgetropfte Kapern
    • 🌿 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

SCHRITTE

1

Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets horizontal ein, um 4 Stücke zu erhalten. Legen Sie die Filets zwischen zwei Lagen Plastikfolie und klopfen Sie sie auf eine Dicke von 1/4 Zoll aus. Geben Sie das Mehl auf einen Teller und wenden Sie jedes Filetstück beidseitig darin im Mehl.

2

Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie das Huhn in die Pfanne und würzen Sie die Oberseite mit Salz und Pfeffer. Wenn es schön braun ist (ca. 4 Minuten), drehen Sie es um und würzen Sie erneut. Kochen Sie die zweite Seite, bis sie braun ist, etwa 4 Minuten. Heben Sie die Filets auf einen Teller und bewahren Sie die Bratensauce in der Pfanne auf.

3

Fügen Sie den Wein und den Zitronensaft zur Pfanne hinzu, rühren Sie um, um eventuell angebrannte Teile vom Boden loszulösen. Köcheln lassen, um die Sauce zu reduzieren und einzudicken, ungefähr weitere 5 Minuten. Fügen Sie die Kapern hinzu und gießen Sie die Sauce über die Hähnchenfilets auf dem Teller. Bestreuen Sie mit Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

384

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Weißwein für einen besseren Geschmack der Sauce.Wenn Sie keinen Fleischklopfer haben, verwenden Sie einen Nudelholz, um das Huhn sanft platt zu klopfen.Servieren Sie es mit Reis oder Pasta, um die zitrusartige Sauce auszugleichen, für ein vollständiges Gericht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.