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Einfaches Rinder-Stroganoff

Kosten $18, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $18

ZUTATEN

  • Milchprodukte und Fette

    • 🧈 4 Esslöffel Butter, geteilt
    • 🥛 1 Tasse Sauerrahm

  • Gemüse

    • 🍄 6 Unzen frische Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

  • Getreide und Pasta

    • 1 (12-Unzen-)Packung Eiernudeln

  • Proteine

    • 🥩 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch

  • Grundnahrungsmittel

    • ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 2 Tassen Rinderbrühe
    • 🧂 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Schmelze 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Pilze und Zwiebeln hinzu; koche und rühre, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Übertrage sie in eine Schüssel; reinige die Pfanne nicht.

3

Fülle einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringe ihn zum Kochen. Koche die Eiernudeln auf mittlerer Stufe, bis sie zart aber noch bissfest sind, 7 bis 9 Minuten. Abgießen.

4

Während die Nudeln kochen, schmelze die restlichen 2 Esslöffel Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist, 7 bis 9 Minuten.

5

Mische das Mehl ein und koche für 1 Minute.

6

Rühre die Brühe ein und koche, bis sie etwas eingedickt ist, 2 bis 4 Minuten.

7

Füge die Pilzmischung hinzu, dann rühre den Sauerrahm, Salz und Pfeffer ein. Koche unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce heiß ist, 2 bis 3 Minuten; nicht kochen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

602

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Für einen reicheren Geschmack kannst du eine Mischung aus Cremini- und Champignons verwenden, anstatt nur gewöhnliche Champignons.Die Verwendung von magerem Rinderhackfleisch kann den Fettgehalt reduzieren, während der Geschmack erhalten bleibt.Bereite dieses Gericht im Voraus zu, da es sich gut aufwärmen lässt und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.Um einzufrieren, bewahre die Rinder-Stroganoff-Sauce getrennt von den Eiernudeln auf, um die Textur beim Aufwärmen zu verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.