Rindfleischeintopf im Dutch Oven

Name: Rindfleischeintopf im Dutch Oven
Total time: 155 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 🐄 2 Pfund gewürfeltes Rindfleisch zum Schmoren; 🥔 2 große Kartoffeln, gewürfelt; 🍄 1 (225 g) Packung Pilze, geviertelt; 🥕 3 mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten, oder mehr nach Geschmack; 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt; 1 Stange Sellerie, gehackt; 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl; 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver, oder mehr nach Geschmack; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 4 Tassen Rinderbrühe; 1 ½ Esslöffel Worcestershire-Sauce; 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Lorbeerblätter

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

155 Min
8 Portionen
$25

Rindfleischeintopf im Dutch Oven

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

155 Min
8 Portionen
$25

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🐄 2 Pfund gewürfeltes Rindfleisch zum Schmoren
- 🥔 2 große Kartoffeln, gewürfelt
- 🍄 1 (225 g) Packung Pilze, geviertelt
- 🥕 3 mittlere Karotten, in Scheiben geschnitten, oder mehr nach Geschmack
- 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 1 Stange Sellerie, gehackt
Gewürze & Saucen
- 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver, oder mehr nach Geschmack
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 Tassen Rinderbrühe
- 1 ½ Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Lorbeerblätter

SCHRITTE

Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist. Das Rindfleisch hinzufügen und wenden, bis es gleichmäßig bedeckt ist.

Das Olivenöl in einem gusseisernen Dutch Oven oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch in dem heißen Öl von allen Seiten anbraten, ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Brühe, Kartoffeln, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und Lorbeerblätter einrühren.

Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und ca. 2 Stunden und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

383

Kalorien

24g
Protein
28g
Kohlenhydrate
19g
Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack den Topf mit einem Spritzer Rotwein ablöschen, bevor Sie die Brühe hinzufügen.Sie können Kartoffeln durch Süßkartoffeln für eine leicht süßere Eintopfvariante austauschen.Achten Sie darauf, auf niedriger Flamme zu köcheln, um zu verhindern, dass das Fleisch austrocknet.Übrig gebliebene Portionen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.