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Doppeltes Bananen-Nuss-Brot

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🍶 1 ⅓ Tassen Pflanzenöl
    • 🍚 2 Tassen weißer Zucker
    • 🥚 4 Eier, verquirlt
    • 🍌 5 Tassen zerdrückte Bananen
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 4 Tassen Allzweckmehl
    • 🧁 2 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🌰 2 Tassen gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Zwei 9x5-Zoll-Kastenformen einfetten und bemehlen.

2

Pflanzenöl und Zucker in einer Schüssel cremig und glatt rühren; Eier einrühren.

3

Bananen und Zitronensaft in einer separaten Schüssel zerdrücken; zur Ölmischung geben und unterrühren bis gerade kombiniert.

4

Mehl, Backpulver und Salz in einer dritten Schüssel sieben. Langsam mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Stufe zur nassen Mischung hinzufügen, bis es gerade kombiniert ist; nicht übermixen. Walnüsse unterheben. Den Teig in die zwei vorbereiteten Kastenformen füllen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Laibs etwas sauber herauskommt, etwa 1 Stunde 15 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

366

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Bananen reif sind, um optimale Süße und Feuchtigkeit zu erreichen.Den Teig nicht übermixen, um eine dichte Textur zu vermeiden.Restliches Brot in einem luftdichten Behälter aufbewahren; im Kühlschrank bleibt es bis zu einer Woche frisch.Sie können den Laib für bis zu drei Monate einfrieren; vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden für leichte Portionierung.Walnüsse durch Pekannüsse ersetzen oder Nüsse komplett weglassen für eine nussfreie Variante.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.