Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor. Fetten Sie Kekseblätter ein. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Margarine und kochendes Wasser verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.

Maismehl, Zucker und Brühe mischen. Rühren Sie es in die Hafermischung zusammen mit dem Ei, der Milch und dem geriebenen Käse, bis es glatt ist. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein steifer aber formbarer Teig entsteht.

Teig kurz kneten. Auf einer bemehlten Fläche den Teig 1/2 Zoll dick ausrollen. Mit einem knochenförmigen Ausstecher oder in 1x3 Zoll große Rechtecke schneiden. Auf die vorbereiteten Kekseblätter legen, 1 Zoll auseinander.