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Teufelskartoffelhäppchen

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Haupt

    • 🥚 6 große Eier
    • 3 Esslöffel Mayonnaise
    • 1 Teelöffel Dijon-Senf
    • 1 Teelöffel Zitronensaft
    • 2 Esslöffel Schnittlauch
    • 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Bereite eine Kuchenform mit Backpapier vor und trenne die Eidotter vorsichtig in die Form.

3

Richte ein Dämpfgitter in einem Topf oder einer Pfanne ein, füge Wasser hinzu und dämpfe die Eidotter für 10 bis 15 Minuten.

4

Zerdrücke die gekochten Eidotter in einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Salz.

5

Püriere das Eidottermischung bis sie glatt ist, passe die Konsistenz an und kühle sie im Kühlschrank.

6

Heize den Ofen auf 400°F vor und erweiche die Hashbrown-Patties auf einem Backblech für 5 bis 10 Minuten.

7

Brich die erweichten Hashbrown-Patties in Drittel und drücke sie in die Vertiefungen einer Mini-Muffinform.

8

Backe die Hashbrown-Tassen im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 25 bis 30 Minuten.

9

Spritz oder löffle die gekühlte Eidottermischung auf die Hashbrown-Böden.

10

Garniere mit Schnittlauch, geräuchertem Paprikapulver und grobem Salz und serviere.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

51

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwende vorgeschnittene Hashbrown-Patties für mehr Bequemlichkeit.Du kannst die Eidottermischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie verwenden möchtest.Passe die Würzung nach Geschmack mit zusätzlichem Senf oder Zitronensaft an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.