Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.

Legen Sie die Baconscheiben dicht beieinander und leicht überlappend auf das vorbereitete Backblech. Beträufeln Sie die Baconscheiben gleichmäßig mit Ahornsirup.

Stellen Sie das Backblech in den kalten Ofen; stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad Celsius ein. Backen Sie, bis der Bacon knusprig ist, etwa 20 Minuten.

Legen Sie die Baconscheiben auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zum Abkühlen. Bröckeln Sie den abgekühlten Bacon.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 120 Grad Celsius. Legen Sie zwei Backbleche mit Aluminiumfolie aus.

Mischen Sie Popcorn, Reis- und Weizencerealien, Erdnüsse, Brezeln und zerbröckelten Bacon vorsichtig in einer großen Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf die vorbereiteten Backbleche.

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze; mischen Sie braunen Zucker, Maissirup und Salz in die geschmolzene Butter. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie zu kochen beginnt. Lassen Sie die Mischung 4 Minuten ohne Rühren sprudeln.

Stellen Sie die Popcornmischung in den vorgeheizten Ofen, um sie zu erwärmen.

Nehmen Sie die Buttermischung vom Herd und mischen Sie Vanilleextrakt und Backpulver, bis der Karamell zu schäumen beginnt. Gießen Sie den Karamell in einem dünnen Strahl über die Popcornmischung und werfen Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu überziehen.

Backen Sie das Karamelmais im Ofen, dabei alle 15 Minuten umrühren, bis die Karamellschicht fest ist, 1 Stunde.