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Dattel- und getrocknete Kirsch-Mostarda

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 10 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Früchte

    • 1/2 Tasse Medjool-Datteln
    • 1/2 Tasse saure Kirschen, gehackt
    • 1 Teelöffel Orangenschale
    • 3 Esslöffel Orangensaft

  • Gemüse und Aromen

    • 2 Esslöffel Schalotten

  • Flüssigkeiten

    • 1/2 Tasse Weißwein
    • 3 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

  • Süßstoffe

    • 3 Esslöffel Zucker

  • Gewürze und Würzungen

    • 1 Teelöffel kristallisiertes Ingwer
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Zimt
    • 1/8 Teelöffel zerstoßene rote Pfeffer
    • 2 Teelöffel Senfpulver
    • 1 Teelöffel Senfpulver

  • Andere

    • 🧈 1 Esslöffel Butter

SCHRITTE

1

Datteln, Kirschen, Schalotten, Wein, Essig, Orangenschale, Orangensaft, Zucker, kristallisiertes Ingwer, Salz, Zimt und zerstoßener roter Pfeffer in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen; die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bedeckt, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und das Obst weich ist, etwa 10 Minuten.

2

Butter, Senf und Senfpulver einrühren. Unbedeckt köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt und marmeladenartig ist, 2 bis 3 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

82

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie diese vielseitige Mostarda mit Käse, geröstetem Fleisch oder als Aufstrich auf Brot.Passen Sie Süße und Säure an, indem Sie den Zucker- oder Essiggehalt erhöhen oder verringern.Bereiten Sie im Voraus zu und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.