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Dänische Aebleskiver (Dänische Pfannkuchen)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 48 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 🥚 8 Eier
    • 1 Liter Buttermilch
    • 🧈 ¼ Tasse geschmolzene Butter
    • 4 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 2 Esslöffel weißen Zucker
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 ½ Esslöffel gemahlener Kardamom
    • 2 Tassen geschmolzenes Pflanzenfett

SCHRITTE

1

Heizen Sie eine elektrische Aebleskiver-Pfanne gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

2

Schlagen Sie Eier, Buttermilch und Butter in einer Schüssel glatt. Rühren Sie nach und nach Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Kardamom in die Eimischung, bis alles gleichmäßig und glatt vermischt ist.

3

Fügen Sie 1 Esslöffel Fett in jede Vertiefung der vorgeheizten Aebleskive-Pfanne und lassen Sie das Öl heiß werden. Gießen Sie den Teig in jede Vertiefung bis zu 3/4 voll.

4

Kochen Sie den Teig im Boden der Vertiefung für 3 bis 4 Minuten oder bis er goldbraun ist. Heben Sie mit einem langen Spieß oder Stricknadel eine Kante an und drehen Sie sie um 1/4. Der ungekochte Teig wird überlaufen und weiter garen. Wiederholen Sie das Anheben und Drehen, bis der Teig vollständig gegart und goldbraun ist.

5

Lassen Sie die gebackenen Aebleskiver auf Küchenpapier abtropfen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

145

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine lange Stricknadel oder einen Spieß, um die Pfannkuchen effizient zu wenden.Servieren Sie sie mit Himbeermarmelade, Ahornsirup oder Puderzucker für extra Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Pfanne ausreichend vorgeheizt ist, um die perfekte goldbraune Kruste zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.