Curtido (Salvadorianischer Kohlsalat)
Kosten $5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Portionen
- $5
Curtido (Salvadorianischer Kohlsalat)
Kosten $5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Portionen
- $5
ZUTATEN
Hauptzutaten
- ½ Kopf grüner Kohl, entkernt und in Streifen geschnitten
- 🥕 1 Karotte, gerieben
- 💧 1 Liter kochendes Wasser
- 🧅 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Tasse Weißweinessig
- 💧 ½ Tasse Wasser
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
SCHRITTE
Kombinieren Sie den Kohl und die Karotte in einer großen Schüssel und gießen Sie das kochende Wasser über die Mischung.
Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ziehen; gut abtropfen lassen. Geben Sie den Kohl und die Karotten zurück in die Schüssel.
Mischen Sie die Frühlingszwiebeln, Essig, ½ Tasse Wasser und Oregano ein. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten kombiniert sind.
Kühlen Sie das Ganze 20 Minuten vor dem Servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
50
Kalorien
- 2gProtein
- 11gKohlenhydrate
- 0gFette
💡 Tipps
Drücken Sie nach dem Abtropfen vorsichtig überschüssiges Wasser aus dem Kohl, um eine gute Textur zu erhalten.Servieren Sie es als Belag für salvadorianische Pupusas, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu erzielen.Dieser Salat kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ihn ideal für die Mahlzeitenvorbereitung macht.Passen Sie Essig oder Oregano nach Geschmack an, je nach Ihrer bevorzugten Säure- oder Würzintensität.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.