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Kubanisches gezupftes Schweinefleisch

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Brühe-Mischung

    • 💧 2 Tassen Wasser
    • 1 Zweig frischer Thymian
    • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
    • 1 Esslöffel Zwiebelpulver

  • Hauptzutaten

    • 1 ½ Pfund Knochenlose Schweinekoteletts
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
    • ¼ Tasse gehackte frische Korianderblätter

SCHRITTE

1

Wasser, Saft einer Limette, Thymian, Pfefferkörner, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz in einem großen Topf vermengen. Zum Kochen bringen. Schweinefleisch hinzufügen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist, etwa 1 bis 1 ½ Stunden. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um das Schweinefleisch bedeckt zu halten.

2

Die Hitze ausschalten und das Schweinefleisch 30 Minuten im Sud ruhen lassen. Das Schweinefleisch aus dem Sud nehmen und zerreißen, überschüssiges Fett entfernen und entsorgen. Beiseite stellen.

3

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schweinefleisch hinzufügen und braten, bis es fast knusprig ist, etwa 5 Minuten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln bissfest sind.

4

Den restlichen Limettensaft und Koriander einrühren. Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

202

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch vollständig in der Brühe liegt, um gleichmäßig zu garen.Garen Sie das Schweinefleisch, bis es mit einer Gabel mühelos zerteilt werden kann, damit das Zerreißen einfacher ist.Fügen Sie den Limettensaft und Koriander gegen Ende hinzu, für einen hellen, frischen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.