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CookGo
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Knusprige Gemüse-Pakoras

Kosten $8.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Kichererbsenmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • ½ Teelöffel Chilipulver
    • ½ Teelöffel Garam Masala

  • Feuchte Zutaten

    • 💧 ¾ Tasse Wasser
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 Liter Öl zum Frittieren

  • Gemüse

    • ½ Kopf Blumenkohl in Röschen
    • 🧅 2 mittelgroße Zwiebeln, in Ringe geschnitten

SCHRITTE

1

Kichererbsenmehl in eine mittlere Schüssel sieben; Knoblauch, Salz, Koriander, Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala einrühren. Nach und nach Wasser hineingießen und zu einem dicken, glatten Teig verrühren.

2

Öl in einem großen schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze auf 375 Grad F (190 Grad C) erhitzen.

3

Blumenkohlröschen und Zwiebelringe in den Teig tauchen, um sie zu überziehen.

4

In kleinen Portionen die panierten Gemüse im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 4 bis 5 Minuten. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

217

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit Minz-Joghurt-Sauce, Chilisauce oder süß-saurer Sauce für zusätzlichen Geschmack.Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Größen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.Achten Sie darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um matschige Pakoras zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.