Schneiden Sie das Schweinefleisch in 5 bis 6 große Stücke. Würzen Sie jedes Stück gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver und Kreuzkümmel.

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie Schweinefleisch in einer einzigen Schicht zur heißen Pfanne hinzu. Kochen Sie es unberührt, bis es auf einer Seite gut gebräunt ist, etwa 4 bis 5 Minuten. Wenden Sie es und kochen Sie es weitere 3 bis 4 Minuten. Nehmen Sie das Fleisch heraus und legen Sie es in den Boden eines Slow Cookers.

Fügen Sie der heißen Pfanne Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 1 Minute lang. Entfetten Sie die Pfanne mit Orangensaft, Limettensaft und 1 1/4 Tassen Wasser. Schaben Sie alle gebräunten Stücke ab und gießen Sie die Mischung über das Schweinefleisch im Slow Cooker. Fügen Sie Lorbeerblätter hinzu und decken Sie es ab.

Kochen Sie es bei hoher Stufe für 4 bis 5 Stunden oder bei niedriger Stufe für 6 bis 7 Stunden, oder bis das Schweinefleisch sehr zart ist.

Heizen Sie den Ofen vor, um zu grillen. Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker, zerreißen Sie es in große Stücke und legen Sie es auf ein Backblech mit Rand. Löffeln Sie etwas von der Flüssigkeit über das Schweinefleisch und grillen Sie es für 3 bis 5 Minuten, bis es knusprig ist, dabei einmal wenden.