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Knuspriger Hühnersalat mit leckerem Honig-Senf-Dressing

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Salatzutaten

    • 8 Tassen gemischte Frühlings-Salatblätter
    • 🥕 2 große Karotten, geschält und diagonal geschnitten
    • 1 Tasse in Scheiben geschnittene Radieschen
  • Hühnerpanade

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 ½ Tassen Panko-Paniermehl
    • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • Kochspray
    • ½ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🥚 2 große Eier
    • 💧 2 Esslöffel Wasser
    • 🍗 1 ½ Pfund hautlose, knochenfreie Hähnchenbrusthälften
  • Dressing

    • ¾ Tasse Mayonnaise
    • 3 Esslöffel fertiger gelber Senf
    • 🍯 3 Esslöffel Honig
    • 4 Teelöffel Dijon-Senf
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Olivenöl in einer extra großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Panko und Knoblauchpulver hinzu. Unter Rühren kochen, bis es geröstet ist (2 bis 3 Minuten). Übertragen Sie es in eine flache Schüssel und lassen Sie es abkühlen (2 bis 3 Minuten). Rühren Sie die Petersilie ein.

2

Besprühen Sie einen Air-Fryer-Korb mit Kochspray und heizen Sie den Air Fryer auf 400°F (200°C) vor.

3

In einer weiteren flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. In einer dritten flachen Schüssel Eier und Wasser verquirlen.

4

Schneiden Sie die Hähnchenbrüste längs in 1x3 Zoll große Streifen. Tauchen Sie die Hähnchenstreifen in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und schließlich in die Panko-Mischung, um sie zu überziehen.

5

In Batches das Huhn in den vorgeheizten Air Fryer geben. Kochen, dabei einmal wenden, bis die Hähnchenstreifen eine Innentemperatur von 165°F (74°C) erreichen (5 bis 7 Minuten). Auf einen Teller legen und warm halten.

6

Salatblätter, Karotten und Radieschen in einer großen Schüssel vermengen.

7

Mayonnaise, gelben Senf, Honig, Dijon-Senf und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel mischen, um das Dressing herzustellen.

8

Den Salat auf die Teller verteilen. Mit knusprigem Huhn belegen und mit Dressing beträufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

560

Kalorien

  • 32g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Für noch knusprigeres Huhn können Sie beim Beschichten den Vorgang des Doppeltauchens in Betracht ziehen.Kühlen Sie das Honig-Senf-Dressing mindestens 30 Minuten lang, um seinen Geschmack zu verstärken.Bewahren Sie übrig gebliebenes Huhn oder Dressing getrennt auf, um die Frische des Salats zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.