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Knackiger Bohnensprossensalat Rezept

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 3 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 205g Bohnensprossen
    • 1 EL gehackte Frühlingszwiebel

  • Gewürze

    • 🧄 0,3 EL gehackter Knoblauch
    • 0,5 EL Thunfischsauce
    • 🧂 0,2 TL Salz
    • 1 EL Sesamöl
    • Großzügige Menge an Sesamsamen

SCHRITTE

1

Spülen Sie die Bohnensprossen in einer Schüssel mit Wasser ab, indem Sie das Wasser 3-4 Mal wechseln und sie dabei vorsichtig schütteln.

2

Lassen Sie die Bohnensprossen in einem Sieb abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

3

Bringen Sie 1,5 Liter Wasser in einem großen Topf auf hoher Hitze zum Kochen.

4

Sobald das Wasser kocht, geben Sie die gereinigten Bohnensprossen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

5

Wenn das Wasser erneut zu kochen beginnt, rühren Sie nochmals um und kochen Sie die Bohnensprossen 5-10 Sekunden lang, bevor Sie die Hitze ausschalten.

6

Lassen Sie die gekochten Bohnensprossen sofort abtropfen und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um sie abzukühlen.

7

Bereiten Sie gehackten Knoblauch vor und schneiden Sie die Frühlingszwiebel fein.

8

Kombinieren Sie die Bohnensprossen, gehackten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebel in einer Rührschüssel.

9

Fügen Sie Thunfischsauce, Salz, Sesamöl und Sesamsamen in die Schüssel hinzu.

10

Ziehen Sie Einweghandschuhe an und mischen Sie die Bohnensprossen sanft mit der Würze, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

11

Probieren Sie den Salat, passen Sie ihn mit etwas mehr Salz an, falls nötig, und mischen Sie erneut.

12

Bestreuen Sie vor dem Servieren zusätzliche Sesamsamen darüber.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

120

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Bohnensprossen für die beste Textur und Geschmack.Überkochen Sie die Bohnensprossen nicht, um ihre Knackigkeit zu bewahren.Passen Sie die Würze Ihrem Geschmack an, insbesondere Salz und Thunfischsauce.Servieren Sie den Salat sofort, um den frischesten Geschmack zu genießen, oder kühlen Sie ihn bis zu 1 Tag.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.