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Cremige Wurst-Pasta

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 3 große Knoblauchzehen
    • 1 Pfund italienische Wurst
    • 🍷 5 Flüssigunzen Weißwein
    • 🥛 5 Unzen Schlagsahne
    • 🍝 8 Unzen Penne oder Rigatoni Pasta
    • 🧀 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta al dente, etwa 9-11 Minuten. Heben Sie 1 Tasse Nudelwasser auf und gießen Sie ab.

2

Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und braten Sie die Wurst an, indem Sie sie mit einer Spatel in kleine Stücke zerlegen, etwa 7 Minuten.

3

Fügen Sie Knoblauch und bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu. Gießen Sie den Weißwein ein und lösen Sie dabei jegliche angebratene Teile vom Pfannenboden.

4

Lassen Sie das Ganze köcheln, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist, dann fügen Sie das Nudelwasser und die Hälfte des Parmesan-Käses hinzu. Rühren Sie gut um.

5

Fügen Sie die Sahne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie für 1 Minute, dann rühren Sie die Pasta ein.

6

Überprüfen Sie die Würzung, dann rühren Sie den restlichen Parmesan-Käse ein. Servieren Sie es mit Petersilie bestreut.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

756

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 78g
    Kohlenhydrate
  • 57g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für einen besseren Geschmack.Ersetzen Sie den Weißwein durch Hühnerbrühe für eine alkoholfreie Version.Dieses Gericht passt gut zu einem einfachen grünen Salat.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.