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Cremiges Pilzrisotto

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptgericht

    • 2 Tassen Arborio-Reis
    • 4 Tassen Gemüsebrühe
    • 🍄 1 Tasse geschnittene Champignons
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
    • 🧀 1/2 Tasse geriebener Parmesan
    • 2 EL Butter
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/2 Tasse Weißwein
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2

Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.

3

Geschnittene Champignons hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

4

Arborio-Reis hinzufügen und 1-2 Minuten rösten.

5

Die Pfanne mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.

6

Gemüsebrühe nach und nach, eine Schöpfkelle auf einmal, unter ständigem Rühren hinzufügen.

7

Wenn der Reis zart und cremig ist, Butter und Parmesan unterrühren.

8

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie warme Gemüsebrühe, um die Kochtemperatur des Risottos zu halten.Rühren Sie das Risotto ständig, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.