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CookGo
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Cremige Karamellisierte Zwiebel-Pasta

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 🍝 225 Gramm Pasta

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 🥛 120 Milliliter Milch
    • 🧀 60 Gramm geriebener Parmesan-Käse

  • Öle und Essig

    • 3 Esslöffel Öl
    • 1 Esslöffel Sherryessig

  • Gewürze

    • 🍬 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 3 Zweige Thymian, nur die Blätter

  • Flüssigkeit

    • 💧 60 Milliliter Wasser

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Pasta ein und bringen Sie es zurück zum Kochen. Kochen Sie die Pasta offen, gelegentlich umrührend, bis sie weich, aber noch bissfest ist, etwa 10 Minuten oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

2

In der Zwischenzeit Butter und Öl in einer tiefen Pfanne bei hoher Hitze hinzufügen. Zwiebeln hinzufügen und kochen und rühren, bis sie etwas Farbe annehmen. Fügen Sie Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Wasser hinzu, und kochen Sie weiter bei hoher Hitze, ständig rührend, bis die Zwiebeln sehr weich und dunkelbraun sind, etwa 15 Minuten.

3

Die Hitze reduzieren; Milch, Knoblauch, Thymian und geriebenen Parmesan hinzufügen. Die Sauce mit einem Stabmixer glatt mixen.

4

Die Pasta abgießen, wobei eine kleine Menge Wasser zur Verdünnung der Sauce aufbewahrt wird, falls nötig. Rühren Sie die Pasta in die Sauce ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

299

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Zwiebelgeschmack können Sie die Zwiebeln bei niedrigerer Hitze länger karamellisieren.Bewahren Sie extra Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce anzupassen.Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesankäse für einen besseren Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.