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Brokkolicremesuppe

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Brühe und Gewürze

    • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe, niedrig Natrium
    • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, zerstoßen
    • 2 Lorbeerblätter
    • Knoblauchpulver nach Geschmack
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • Pfeffer nach Belieben

  • Gemüse

    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
    • 2 Tassen Brokkoli, gehackt

  • Andere Zutaten

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 2 Esslöffel Mehl
    • 🥛 1 Tasse fettfreie Milch

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

In einem Topf Hühnerbrühe, gehackte Zwiebel, Brokkoli, Thymian, Lorbeerblatt und Knoblauchpulver vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Das Lorbeerblatt entfernen.

3

Die Hälfte der Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, abdecken und für 30 bis 60 Sekunden glatt mixen. In eine Schüssel gießen und dasselbe mit der restlichen Gemüsemischung wiederholen. Beiseite stellen.

4

Im selben Topf das Pflanzenöl erwärmen. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren. Die Milch auf einmal dazugeben und schnell mit einem Schneebesen umrühren. Unter Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist.

5

Die pürierte Brokkolimischung einrühren. Unter Rühren erhitzen, bis die Suppe durchgewärmt ist. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

133

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für eine glattere Konsistenz die Suppe in kleineren Portionen mixen.Ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe für eine vollständig vegetarische Version.Übrig gebliebene Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.Das Hinzufügen einer Prise Muskatnuss kann den Geschmack der Suppe verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.