env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Frischkäse Steak Stroganoff

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 1 (225 g) Paket Farfalle (Schmetterlingsnudeln)

  • Öl und Butter

    • 2 Teelöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel ungesalzene Butter

  • Gemüse

    • 🍄 1 (170 g) Paket in Scheiben geschnittene weiße Pilze
    • 🧅 ¼ Tasse französische Zwiebelringe
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • Sahne und Käse

    • ½ (225 g) Paket Frischkäse, in Würfel geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • ⅓ Tasse Weißwein
    • 🥛 ¼ Tasse Milch, oder nach Bedarf

  • Würzmittel und Aromen

    • 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Maisstärke
    • 1 Rinderbrühwürfel
    • ½ Teelöffel getrockneter Petersilie
    • ½ Teelöffel gewürzte Salz
    • ¼ Teelöffel geräuchertes Paprika
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Farfalle ein und bringen Sie es zurück zum Kochen. Kochen Sie die Farfalle offen, gelegentlich umrührend, bis sie bissfest sind, etwa 12 Minuten. Abgießen und in eine Servierschüssel geben.

2

Erhitzen Sie Olivenöl und Butter zusammen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, 5 bis 10 Minuten.

3

Kombinieren Sie Frischkäse, Wein, Tomatenmark, Zitronensaft, Maisstärke, Brühwürfel, Petersilie, gewürztes Salz und Paprika in einer Schüssel; fügen Sie das Steak hinzu. Fügen Sie die Frischkäsemischung zur Pilzmischung in der Pfanne; kochen und rühren Sie vorsichtig über niedriger Hitze, bis die Sauce warm und glatt ist, 5 bis 10 Minuten. Fügen Sie genug Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

4

Gießen Sie die Sauce über die Farfalle und werfen Sie sie, um sie zu überziehen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

628

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Pasta zu, während Sie das Gemüse schneiden und kochen.Verwenden Sie übrig gebliebenes Steak, falls vorhanden, oder ersetzen Sie es durch andere Proteine wie gekochtes Huhn oder Tofu.Passen Sie die Würzung vor dem Servieren an, um ein perfektes Geschmacksverhältnis zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.