Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermischen Sie ¾ Tasse Milch und Essig in einer Schüssel und lassen Sie es etwa 5 Minuten stehen, bis die Milch gerinnt.

In der Zwischenzeit Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermengen. Fügen Sie die Butter mit einem Pastenblender hinzu. Glätten Sie eventuelle Butterklumpen mit den Fingern. Rühren Sie die Milchmischung, Cranberries und Pekannüsse unter. Kneten Sie, bis sich der Teig gerade so verbindet.

Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig zu einem Quadrat von etwa ¾ Zoll Dicke aus. Schneiden Sie lange Streifen von etwa 2 Zoll Breite. Schneiden Sie die Streifen in Dreiecke. Übertragen Sie diese auf das Backblech. Bestreichen Sie die Oberseiten mit Eiweiß.

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseiten goldbraun sind, etwa 15 Minuten. Lassen Sie die Scones abkühlen, bevor Sie sie glasieren.