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CookGo
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Preiselbeer-Pekan-Kuchen

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 12 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Füllung

    • 3 Tassen gefrorene Preiselbeeren
    • 1 Tasse Pekannüsse
    • 🧂 1 Tasse weißer Zucker

  • Teig

    • 🥚 2 Eier
    • 🧂 1 Tasse weißer Zucker
    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🧈 ½ Tasse geschmolzene Butter
    • 🥛 2 Esslöffel Milch

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Ein rechteckiges Backblech mit 2-Quart-Inhalt großzügig einfetten.

2

Verteilen Sie die Preiselbeeren gleichmäßig über den Boden des Backblechs und streuen Sie die Pekannüsse über die Preiselbeeren. Löffeln Sie 1 Tasse Zucker über die Preiselbeeren und Pekannüsse.

3

Geben Sie die Eier in die Schüssel eines elektrischen Mixers und schlagen Sie sie etwa 1 Minute lang auf hoher Stufe, bis die Eier schaumig sind. Schlagen Sie 1 Tasse Zucker, das Mehl, die geschmolzene Butter und die Milch ein. Schlagen Sie auf niedriger Stufe, bis alles gerade vermischt ist. Der Teig wird dick sein.

4

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über die Preiselbeer-Pekan-Mischung.

5

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen, bis er leicht gebräunt ist und ein Zahnstocher, der in der Nähe der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, etwa 40 bis 45 Minuten.

6

Drehen Sie den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte um, sodass die Preiselbeer-Pekan-Schicht oben liegt. Lassen Sie ihn 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

327

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie den Kuchen warm mit Schlagsahne für ein verbessertes Dessert-Erlebnis.Achten Sie darauf, das Backblech großzügig einzufetten, um ein leichtes Herausnehmen des Kuchens zu gewährleisten.Dieser Kuchen ist am besten am Tag seiner Zubereitung zu genießen, aber Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.