env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cranberry-Orangen-Mürbeteigkekse mit Aprikosen

Kosten $12, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 32 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
    • ¼ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 🍬 ½ Tasse weißen Zucker
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍊 2 große Orangen, abgeriebene Schale

  • Zusätze

    • 1 Tasse fein gehackte getrocknete Preiselbeeren
    • ½ Tasse fein gehackte getrocknete Aprikosen

SCHRITTE

1

Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen; zusammen mischen.

2

Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig rühren, bis sie fluffig und aufgehellt ist. Zucker hinzufügen und auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist, etwa mehrere Minuten. Vanille und Orangenschale einrühren. Mehlmischung in 3 Portionen hinzufügen und unterrühren, bis sie gerade kombiniert sind, die letzte Zugabe von Hand kneten. Cranberries und Aprikosen einarbeiten.

3

Teig halbieren und in zwei 1 1/2x7 Zoll lange Rollen ausrollen. Jede Rolle in Pergamentpapier wickeln und kühlen, bis der Teig gekühlt ist, mindestens 4 Stunden.

4

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

5

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und jede Rolle in etwa 16 Scheiben schneiden, die 1/3 Zoll dick sind. Die Scheiben im Abstand von 1 Zoll auf den vorbereiteten Blechen platzieren.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kekse auf der Unterseite gerade beginnen, leicht golden zu werden, 20 bis 25 Minuten. Auf den Blechen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie auf Drahtgittern vollständig abkühlen lässt. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

110

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Orangen für die Schale, um den Geschmack zu maximieren.Lassen Sie den Keksteig gründlich kühlen, damit er sich einfacher schneiden lässt.In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische für bis zu eine Woche zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.