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Cranberry-Orangen-Scones

Kosten $6, sparen $14

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen unbleichtes Allzweckmehl
    • ¼ Tasse weißen Zucker
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
  • Feuchte Zutaten

    • ½ Tasse kalte, ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
    • 🍊 1 große Orange, Schale und Saft, geteilt
    • 1 Tasse Buttermilch
  • Zusätzliches & Glasur

    • 1 Tasse getrocknete Cranberries, oder mehr nach Geschmack
    • 1 Tasse Puderzucker, oder mehr nach Geschmack

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Mehl, Butter, weißen Zucker, Backpulver, Salz und Orangenschale in der Schüssel eines Food-Prozessors vermengen; pulsieren, bis die Butter erbsengroß oder kleiner ist.

3

Gießen Sie Buttermilch und die Hälfte des Orangensafts langsam ein, während der Prozessor läuft, bis der Teig klebrig ist und alles Mehl aufgenommen wurde. Trockene Cranberries einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Den restlichen Orangensaft für die Glasur aufbewahren.

4

Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und rollen Sie ihn vorsichtig auf eine Dicke von etwa 1 Zoll aus. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in 12 Dreiecke (oder verwenden Sie einen Keksausstecher für Kreise) und legen Sie ihn auf ein Backblech.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, etwa 15 Minuten.

6

Während die Scones backen, kombinieren Sie den reservierten Orangensaft und 1 Tasse Puderzucker für die Glasur. Rühren Sie um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und fügen Sie bei Bedarf mehr Puderzucker hinzu.

7

Nehmen Sie die Scones aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen. Übertragen Sie sie auf einen Teller und beträufeln Sie sie mit Orangenglasur.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

246

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für maximales Aroma frisch gepressten Orangensaft und -schale verwenden.Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um blättrige Scones zu erhalten.Den Teig nicht zu stark bearbeiten, um eine zarte Textur beizubehalten.Scones in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren oder einfrieren für längere Lagerung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.