
Cranberry-Zitronen-Riegel
Kosten $10, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 16 Portionen
- $10
Cranberry-Zitronen-Riegel
Kosten $10, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 16 Portionen
- $10
ZUTATEN
Teigboden
- 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 🍬 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Mandelaroma
- 🧂 1/2 Teelöffel Salz
- 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
Cranberry-Schicht
- 🍒 6 Unzen Cranberries
- 🍬 1/4 Tasse Zucker
- 💧 2 Esslöffel Wasser
- 🍋 1 1/2 Esslöffel Zitronenschale
Zitronen-Schicht
- 🥚 2 große Eier
- 🍬 3/4 Tasse Zucker
- 🍋 1/3 Tasse Zitronensaft
- 🌾 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 🍋 1 Esslöffel Zitronenschale
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor. Fetten Sie eine 8x8-Zoll-Form ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Rühren Sie die geschmolzene Butter, den Zucker, das Mandelaroma und das Salz in einer Schüssel zusammen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut durch. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die Form.
Backen Sie den Teigboden im Ofen, bis die Ränder hellbraun werden, etwa 15 bis 20 Minuten. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und stellen Sie ihn zur Seite.
Bereiten Sie die Cranberry-Mischung zu: Kochen Sie Cranberries, Zucker, Wasser und Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie oft um und zerdrücken Sie die Cranberries, sobald sie anfangen zu platzen, bis sie glatt sind, etwa 9 bis 12 Minuten.
Verquirlen Sie die Eier, den Zucker, den Zitronensaft, das Mehl und die Zitronenschale in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
Verteilen Sie die Cranberry-Mischung gleichmäßig über den Teigboden und gießen Sie dann die Zitronenmischung über die Cranberry-Schicht.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie sie, bis die Füllung gestockt ist, etwa 20 bis 25 Minuten.
Lassen Sie alles vollständig in der Form abkühlen, schneiden Sie es in Quadrate und bestäuben Sie es mit Puderzucker, bevor Sie es servieren. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
169
Kalorien
- 2gProtein
- 26gKohlenhydrate
- 6gFette
💡 Tipps
Frische Cranberries einfrieren, um sie ganzjährig verfügbar zu haben.Verwenden Sie Backpapier, um die Riegel leicht zu entfernen, ohne dass sie brechen.Bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker für eine bessere Präsentation.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.