Pürieren Sie Apfelessig, Öl, Ei, Salz, Geflügelgewürz und Pfeffer in einem Mixer, bis alles glatt ist.

Gießen Sie die Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie die Hähnchenhälften hinzu, bestreichen Sie sie mit der Marinade, drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Heizen Sie einen Außen-Grill für mittelhohe Hitze vor und ölen Sie das Gitter leicht ein.

Nehmen Sie die Hähnchenhälften aus dem Beutel und legen Sie sie auf ein mit Papierhandtüchern ausgelegtes Backblech. Tupfen Sie das Huhn mit weiteren Papierhandtüchern trocken. Die Marinade beiseite stellen.

Legen Sie das Huhn mit der Hautseite nach unten auf den vorgeheizten Grill über direkte Hitze. 2 Minuten grillen, dann jedes Stück wenden, mit der Marinade bestreichen und auf indirekte Hitze verschieben.

Weiterhin das Huhn grillen, dabei oft wenden und mit der Marinade bestreichen, bis es schön gebräunt ist und das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 45 Minuten.