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Copycat V8-Saft

Kosten $7.5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🍅 700 g gehackte Tomaten
    • 🧅 ⅓ Tasse gehackte Zwiebel
    • 3 Esslöffel gehackte Sellerie
    • 🥕 1 kleine Karotte, gehackt
    • ¼ Tasse gewürfelte Rote Bete
    • 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
    • 🧄 1 kleiner Knoblauch

  • Flüssigkeiten

    • 2 ⅓ Tassen Wasser oder nach Bedarf
    • 🍋 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
    • ¼ Teelöffel Worcestershire-Sauce oder nach Geschmack

  • Gewürze

    • 1 ¼ Teelöffel weißen Zucker
    • ¼ Teelöffel Meerrettich
    • ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel weißen Zucker
    • 🧂 1 ¼ Teelöffel Salz

  • Geräte

    • 1 (1-Quart) sterilisiertes Einmachglas mit Deckel und Ring

SCHRITTE

1

Sammle die Zutaten.

2

Tomaten, Zwiebeln, 3 Esslöffel plus 1/2 Teelöffel Sellerie, Karotten, Rote Bete, grüne Paprika und Knoblauch durch einen Entsafter verarbeiten.

3

Gemüsesäfte, Wasser, Zitronensaft, 1 1/4 Teelöffel Zucker, Meerrettich, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer in einem Topf verrühren. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen.

4

Das Glas und den Deckel mindestens 5 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisieren.

5

Den Saft in das Glas füllen. 1 Esslöffel Zucker und Salz in den Saft einrühren. Den Rand des Glases mit einem feuchten Papiertuch abwischen, um Rückstände zu entfernen. Mit dem Deckel abschließen und den Ring festziehen.

6

Den Saft im Druckkocher bei 10 Pfund Druck für 35 Minuten verarbeiten.

7

Das Glas aus dem Druckkocher nehmen und auf eine mit einem Tuch bedeckte oder hölzerne Oberfläche stellen, bis es abgekühlt ist. Stellen Sie sicher, dass der Deckel sich nicht bewegt, und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

61

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass alle Gemüsesorten frisch und reif sind, um maximale Aromen zu erhalten.Die richtige Sterilisation der Gläser ist entscheidend, um Verderb während der Lagerung zu verhindern.Passen Sie die Menge der Worcestershire-Sauce nach Geschmack für unterschiedliche Geschmacksintensität an.Trinken Sie den Saft innerhalb von 2 Wochen, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.